Receita Costela Poncho Verde

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    19-Jun-2015

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  • 1. 7 ! CORREIO DO POVOSBADO | 19 de setembro de 2009Pela primeira vez, Porto Alegre recebe uma seletiva do Brasil Master Chopp categoria jornalistas, campeonatoGastronomia por Adriana Androvandi/Interinaque ir selecionar o melhor tirador de chope do pas. Oevento ser na Associao Leopoldina Juvenil, somente aandrovandi@correiodopovo.com.br para convidados, na prxima segunda-feira. Sabor tpico com a Gramado Nem a chuva ininterrupta de toda a semana passada Vinho da CopaEst chegando ao Brasil ovinho oficial da Copa do costela Poncho Verde atrapalhou a oficina da Pra-wer, que ocorreu no Festival Internacional de Gastrono-mia de Gramado. Foi no s-bado passado, dia 12 de se- Mundo da frica do Sul, o vinho Twenty Ten, da vin- cola sul-africana Nederburg. Com mais de 200 anos de tradio, a vincola Neder- Na Semana Farroupilha, a culinria gacha est em 1 pimento amarelo picado em cubos alta. Comidas tpicas ganham destaque nos cardpios. meio talo de alho portembro, quando 85 pessoasburg criou um vinho, com Um dos locais de Porto Alegre que oferece opes de pra- sal e pimenta a gostosentadas assistiram aula edio limitada da Fifa, espe- tos tradicionais o Plaza Grill & Restaurante do Plaza 100 g de caldo de carne do Finger Chocolate comcialmente para a Copa de So Rafael Hotel e Centro de Eventos. Entre elas esto o Frutas na cozinha experi-2010. Direto do pas que se- Frango Maria Antnia e quibebe, Costela Poncho Verde MODO DE PREPAROmental que foi montada nadiar a Copa do ano que vem e arroz gacha, carreteiro de charque e feijo mexido, Fritar as costelas e colocar junto todos os temperos.Rua Coberta, no centro depara a importadora Casa Flo- rabada e aipim com farofa e bacon e mocot e arroz com Poncho VerdeGramado. No final da aula, ora, o vinho pode ser consumi- linguia. O menu de comida campeira ser servida at o pblico degustou o Copinhodo em trs tipos: branco, tin- final do ms.trufado de laranja com totalto e rose. Informaes peloINGREDIENTESaprovao e uma salva detelefone (11) 2842-5199 ou dois molhos de couve refogados na manteiga palmas ao sabor da receita pelo site Costela Poncho Verdeda Prawer.www.twitter.com/casaflora.MONTAGEM INGREDIENTES A costela coberta com a couve (Poncho Verde). Para 1 kg de costela de gado, em cortes guarnio, servir com arroz moda gacha. O arroz 50 g de aipo picadobranco (2 xcaras) feito normalmente. Fazer ovos mexi-Brincando na cozinha 1 cebola em rodelasdos com 4 ovos e colocar 50 g de bacon picado. DepoisA nutricionista Helena Gorziza e a chef Flavinha Mello ministram todas 2 cenouras picadas ou cortadas em rodelasmisturar o arroz com este refogado, meia cebola, 1 den- s quartas-feiras tarde, a partir do dia 23 de setembro, no Espao 1 pimento verde picado em cubos te de alho e o charque desfiado. Opcional: servir com fa-Gourmet Blue Ville (av. Cristvo Colombo, 3309), o curso para crianas, 1 pimento vermelho picado em cubosrofa (100 g). Pores para cinco pessoas. Gourmet Kids, das 14h s 17h. Na ocasio, os pequenos iro aprender a pirmide dos alimentos, os ensinamentos bsicos de higienizao, a educa-WANDER COSTA / DIVULGAO / CP o alimentar sadavel, o plantio de temperos e hortalias, tudo baseado em receitas saborosas e brincadeiras educativas. As crianas devem ter en- tre 6 a 10 anos. Informaes pelo telefone (51) 3326-7000 ou pelo e-mailespacogourmetrs1@blueville.com.br.Cursos de manipulao de chocolateA programao dos Eventos Manlec proporciona diversos cursos de cu- linria gratuitos. As atividades so dirias, de segunda a sexta-feira. As opes recaem sobre manipulao de chocolate, confeitaria, alimentaosaudvel para diabticos, hipertensos, entre vrias outras atraes. Na prxima tera-feira, haver curso de barrinhas de chocolate (13h30min), bichinhos de chocolate (14h30min) e pirulito de chocolate para as crian- as (15h30min), no espao Iolanda Viana Rosa. Todos podem participar, basta fazer sua inscrio pelo telefone 3284-4800 ou atravs do e-mailmarcela@manlec.com.br. FrancsPo e vinhoO Chez Philippe (Inde-Toda a quarta-feira, na pendncia, 1005) est com Barbarella Bakery, possvel uma programao gas-participar da promoo tronmica especial neste anoBread & Wine, o delicioso da Frana no Brasil. At ou-projeto que est conquistan- tubro o restaurante oferece do habitus e novos clientespratos de diferentes regies da casa. A proposta aproxi-francesas a cada semana. At mar o vinho do nosso cotidi-o dia 23, a culinria ser a da ano, retirando o carter so-regio de Languedoc, baselene ou sofisticado de seu de azeite de oliva. Ser servi-consumo. A Barbarella fica do prato tpico, base de fei-na Dinarte Ribeiro, 56 (tele- jo branco cozido com diver- fone 3346-7164), bairrosas carnes. Fone: 3312-5333. Moinhos de Vento. MARCO PERES / DIVULGAO / CPPara comemorar seu dcimo quarto ano de atividades, o 8 bananas caturraCaf do Porto (Padre Chagas, 293) deu incio atividades com 200 g doce de leiteuma agenda de atraes e uma reformulao do cardpio. E 300 g chantillyj se encontram disposio novas opes em doces, tortas, canela em p para decorarquiches, comidinhas especiais e sanduches. O que no mu-da, claro, o sabor do caf. Entre as novidades, esto o mi- MODO DE PREPAROni cheese cake de chocolate branco, um martelinho de Triture a bolacha Maria, misture com a aveia emousse de banana, torta de dois chocolates e morango, oua manteiga, at adquirir ponto de paoca. Com aos escalopinhos de picanha ou um strudel de camaro com massa, forre o disco de uma forma de fundo falsoespinhafre. O Caf do Porto cede uma receita de Torta de Ba-(23 cm) j untado. Leve ao forno pr-aquecido emnana. 130C por 10 minutos. Retire a massa do forno eleve ao freezer para gelar por 30 minutos. Corte asTorta de banana bananas em pedaos de 3 cm de altura. Cubra amassa gelada com o doce de leite e espalhe as ba-INGREDIENTESnanas ordenadamente sobre toda a base. Decore 200 g bolacha Maria com o chantilly e a canela em p. 80 g aveiaTempo de preparo: 1h30min 80 g manteiga Rendimento: 8 pores