Revista 7 dias 7 2 2016

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    25-Jul-2016

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La revista del cambio

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  • Revolucin cientficaEl mono aullador El oro lquido en la salud Armando Rivero, uno de los cientficos bolivanos, ejemplo de perseverancia.

    Se trata del aceite de oliva, un vegetal de mltiples beneficios para el humano.

    La historia de vida de una especie que venci la muerte ante sus captores.

    Socavn

    La revista del

    El Santuario del

    da origen al nico carnaval devocional en Bolivia

    Domingo 7 de febrero de 2016

  • CAMBIO LLEGA A LAS CAPITALES DE DEPARTAMENTOS Y A VARIAS POBLACIONESDE BOLIVIA CON INFORMACIN DE PRIMERA MANO.

    El peridico estatal est en franco procesode crecimiento pensando siempre

    en sus lectores.

    Visita la pgina web del peridico www.cambio.bo y comparte nuestras noticias en las redes sociales: Facebook y Twitter.

    Nueva pgina WEB

    PROVINCIASDEPARTAMENTO

    LOCALIDADCoroico LA PAZCopacabana LA PAZPatacamaya LA PAZEscoma LA PAZChulumani LA PAZLlallagua ORUROUyuni ORUROChallapata ORUROHuanuni ORURO

    PROVINCIASDEPARTAMENTO

    LOCALIDADTerminal Oruro ORUROGuayaramern BENIRurrenabaque BENIYucumo BENIQuillacollo COCHABAMBATupiza POTOSMonteagudo SUCRE

    SANTA CRUZTARIJA

  • El periodismo no es un circo para exhibirse, sino un instrumento para pensar, para ayudar al hombre en su eterno combate por una vida ms digna y menos injustaToms Eloy Martinez

    RETINA HISTORIA DEVIDA

    CIENCIA Y TECNOLOGA

    LA RUTATURSTICA

    PERSONAJE LA DIETA DELOS LCTEOS

    REPORTAJE

    ALDEAGLOBALSABORES

    La huella de la caravana de camiones en el Dakar 2016 La hurfana cra mono

    aullador que venci la muerte en cautiverio

    Las tendencias tecnolgicas que marcarn el ao 2016

    Caminando por La Pajcha, Cerro de los Cndores y Bella Vista

    Cientfico boliviano Armando Rivero: Todo lo que llegaba a mis manos tena que ser desarmado

    Cuapes, salsas y tawas

    El Santuario de la Virgen del Socavn que da origen a un carnaval devocional

    Islotes sin dueos, la gran disputa?

    El aceite de oliva, el oro lquido para la salud

    CONTENIDO

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    domingo 7 de febrero de 201626TURBULENCIA | El crucigrama

    Los condenados a muerte en EEUU tienen una ltima cena gratis

    En varios estados de Estados Unidos an

    est vigente la pena de muerte, los con-denados tienen derecho a solicitar cuatro horas antes de su ejecucin, una ltima cena para satisfacer sus deseos. La nica limitacin es que el men no contenga alcohol, los alimentos puedan ser adquiridos a nivel local y no sobrepase

    el precio de 40 dlares. Bajo esta premisa, el prestigioso fotgrafo Henry Hargreaves decidi capturar algunas de las cenas elegi-das por aquellos que iban a morir. Allen Lee Davis alias Tiny, condenado por robo y 3 cargos de asesinato a la silla elctrica en Florida, en el ao 1999. Su ltima cena fue: cola de langosta, patatas fritas, camarones fritos, almejas fritas y 2 rodajas de pan de ajo.

    SABASQU

    HORIZONTAL: 2. Simio. Ere. 3. Plagia. 4. Deficiente. 5. Consonante. 6. Alis. Ensalza. Lago de Oruro. 7. Enarbola. Nombre de letra. Cincuenta. Rey egipcio. 8. Manifiesta. Trozo. Desayuno tpico. 9. Diosa. Excava. Actriz boliviana. 10. Consonante. Hogar. Vocales. Calcio. Nombre de mujer. 11. Alcohlicos annimos. Licor (Inv.) 12. nsar. Fsforo. 13. Letra griega. Nota musical. 14. Cinco. Onda (Inv.). 15. Voz de arrullo (Inv.). Es (Ingls)

    VERTICAL: 1. Pedrusco 2. Cantante boliviana. 3. Dios musulmn. Impuesto al valor agregado. 4. Estipendio. Radio. 5. Suprim. Presidente boliviano. 6. Ciudad italiana. Solicita (Inv.). Apuntar. 7. Ligar. Corazn de Amrica. Ciudad colombiana. 8. Voz de arrullo. Cortar. Vocales. Elipses. 9. Reza. 10. Someter. 11. Vocales. Diablo. 13. Carraspeo. Alzar.

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    TURBULENCIAEl crucigrama

    La Paz - Boliviawww.cambio.boperiodico@cambio.bo

    Peridico del Estado Plurinacional de BoliviaFundado el 22 de enero de 2009Depsito legal 4-3-8-09 P.O.Calle Potos esquina Ayacucho NO 1220Zona central, La PazTelfs.: 2902597 - 2902266 - 2902299 - 2902587

    DIRECTORA

    Carmen Miranda Castillodirector@cambio.bo

    EDITOR GENERALOscar Alarcn Ticonaeditor@cambio.bo

    JEFE DE REDACCINErnesto Calizaya Floresredaccin@cambio.bo

    EDITORA REVISTA 7DASMelina Valencia Ach

    ESCRIBEN EN ESTE NMEROMaribel Condori MonrroyMilenka Parisaca CarrascoMelina Valencia Ach

    DIAGRAMACINJuan Carlos Capriles

    CORRECCINJuan Carlos FloresJos Mara Paredes RuizDennis Cortez Fernndez

    FOTOGRAFAGonzalo JallasiCarlos Barrios Jorge Mamani Karita

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    DISTRIBUCIN EN LA PAZ Y EL ALTOMiguel Herrera CalleENCARGADO AGENTES INTERIOR Marco Antonio Alanoca CondoriCel. 70671564

  • domingo 7 de febrero de 20164RETINA | La huella de la caravana de camiones en el Dakar 2016

    Largada de PulacayoLos corredores alistan las mquinas para la largada desde la localidad Pulacayo, a unos 10 kilmetros de Uyuni. Fotos: Jorge Mamani/Cambio

    Hans StaceyParticip con el camin TGA MAN. Stacey proviene del municipio Eind-hoven, Pases Bajos, debut en la competencia el ao 2004 luego de que su to Jan de Rooy gan el Rally en 1987.

    Con una 4x4 Tatra, el competidor de Kazajistn pasa por territorio boliviano en la 6 etapa del Rally Dakar 2016. Inici su participacin en la competencia el ao 2011.

    Artur Ardavichus

    Los elefantes del Rally Dakar, as se d

    emonina a la categora

    camiones, que en la versin 2016 pas

    por Uyuni, Pulacayo,

    Tupiza, Orinoca y otros puntos de la e

    tapa en Bolivia.

    Las mquinas fueron el atractivo de l

    os espectadores, que dis-

    frutaron de la competencia entre el 7

    y 9 de enero. Es la nica

    categora en la que Bolivia no tuvo re

    presentantes.

    La tricolor flame en toda la competen

    cia.

    La huella de la caravana de

    camiones en el Dakar 2016

  • Durante la ltima etapa por Uyuni, en las

    afueras de Pulacayo, los camiones pasan

    entre barro y arena.

    Barro y arena

    Su camino a la gloria est vinculado al equipo Tatra Buggyra Racing, lanzado hace ms de un ao.

    Martn Kolomy

    domingo 7 de febrero de 2016 5| RETINA La huella de la caravana de camiones en el Dakar 2016

    El paso de Iveco, que pilotea De Rooy, en su paso por Uyuni. Los competidores Loprais y Villagra tambin estuvieron al volante de una Iveco.

    Gerard De Rooy

  • 1domingo 7 de febrero de 20166CIENCIA Y TECNOLOGA | Las tendencias tecnolgicas que marcarn el 2016

    Te atreves a adivinar cules sern algunas de las innovaciones que estarn de moda en 2016? Para algunos expertos ser un ao de mucha intensidad en todo lo re-lacionado con la realidad virtual, donde los dispositivos de lentes van a generar mucha atencin.

    Para otros, los avances van a estar ms orientados hacia la conectividad y el acceso a data desde cualquier lugar.

    Una de las firmas encargadas de dibujar el futuro en este frentico sector es CSS, que anualmente pre-senta su reporte de predicciones.

    Aqu compartimos lo que en su informe se anuncia para 2016.

    Los mltiples jugadores mandanSe espera un mayor inters en

    servicios que permitan mltiples jugadores en videojuegos.

    Esto es lo que ha estimulado a compaas de telecomunicaciones como Telefnica de Espaa, entre otros, a lanzar su propia marca de televisores inteligentes.

    El equipo se ensamblar a bajo costo en Asia y contar con un soft-ware que permitir a varias personas conectarse a cada juego.

    En algunos pases se ofrecer a un precio subsidiado a fin de pene-trar en el mercado.

    Trilers en formato de 360 gradosAl final de 2016, todas las gran-

    des producciones cinematogrficas tendrn sus cortos promocionales o triler en formato de 360 grados.

    BBC

    Se disearn los empaques de celulares inteli-gentes para que se transformen en dispositivos e interactuar en realidad virtual.

    tecnolgicas que marcarn el 2016

    Las tendencias

  • Este cambio se basa en el desarrollo de los dispositivos que ofrecen experiencias de rea-lidad virtual.

    Las productoras se apoyarn en sus estrate-gias de mercadeos en plataformas como Face-book y YouTube, que ya respaldan los formatos en 360 grados.

    En ese sentido, Star Wars: El despertar de la fuerza ya ha marcado la pauta que seguirn las nuevas producciones, no utilizndola para la cin-ta en s, sino para la etapa de promocin.

    Los grandes sern ms grandesGigantes de internet como Facebook, Ama-

    zon, Google y Netflix tendrn grandes opor-tunidades de generar ganancias importantes con la produccin de contenido para el forma-to de 360 grados.

    Estas empresas ya cuentan con todo lo nece-sario para controlar este mercado de conteni-dos de realidad virtual: poseen los equipos, el software, contenido, canales de distribucin, publicidad, entre otras.

    Ver tus programas donde quiera que estsLuego de que la Unin Europea comenzara a

    Son varias opciones tecnolgicas que dominarn el 2016, y se buscarn en todo el mundo para estar a la moda.

    domingo 7 de febrero de 2016

    | CIENCIA Y TECNOLOGA Las tendencias tecnolgicas que marcarn el 2016

    truir lentes de realidad virtual creados de mate-riales de bajo costo, o como Kelloggs, que este ao experiment en Nueva Zelanda incluyendo lentes en las cajas de cereales.

    Internet se segmentaDel ocano de informacin como suele describir-

    se a internet se va a pasar a una internet de nichos.A partir de 2016 se van a consolidar reas como

    internet de deportes, agricultura, salud, etc.Para las empresas que buscan desarrollar sus

    operaciones en la red va a ser cada vez ms com-plicado aspirar a una estrategia de mercadeo ho-rizontal que sea exitosa.

    Peces grandes comern a otros ms grandesEmpujadas por consolidar posiciones en las

    reas de realidad virtual o conectividad, grandes empresas darn pasos concretos para comprar o fusionarse con otros lderes del sector.

    Qu se espera?Apple comprar Box o Dropbox para extender

    su servicio de iCloud.Blackberry adquirir Centrify o OneLogin

    para fortalecer su oferta de movilidad y seguri-dad en la transmisin de data.

    Microsoft, Cisco System o Intel Security ser el nuevo dueo de Mobilron, una de las ltimas gran-des empresas proveedoras de servicios de adminis-tracin de data en plataformas mviles o nubes.

    remover las restricciones geogrficas al acceso de servicios en internet, las cadenas de televisin por cable han comenzado a prepararse para ofre-cerles a sus usuarios acceso a su programacin independientemente de donde est la persona.

    De modo que si te vas de vacaciones o de tra-bajo fuera de tu pas, podrs seguir disfrutando de tus programas y servicios de televisin.

    Adis a los telfonos rectangularesPara el 2016 se espera el surgimiento de tel-

    fonos que rompan el molde rectangular que los ha restringido hasta ahora.

    Desarrolladores como la empresa Sharp per-mitirn a los fabricantes de celulares la tecno-loga necesaria para que sus productos tengan modelos ms libres, que le faciliten al usuario llevarlos y usarlos con mayor comodidad.

    Realidad virtual desde un empaqueFabricantes de telfonos inteligentes dise-

    arn los empaques de sus equipos para que se transformen en dispositivos para interactuar en realidad virtual.

    En esta direccin ya hay pasos concretos como los diseos de Google que permiten cons-

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    7Foto 1: Lentes que incorporan realidad virtual.Foto 2: Un telfono inteligente en forma rectngular.Foto 3: La opcin de jugadores mltiples en los video juegos.Fotos: Blogspot

  • domingo 7 de febrero de 20168PERSONAJE | Armando Rivero, cientfico boliviano

    *MELINA VALENCIA ACH

    Cientfico boliviano

    Armando Rivero

    Armando Rivero durante su visita por la ciudad de La PazFoto: Carlos Barrios

    De nio desarm una radio antigua hasta lograr que fun-cione un poco. Ya profesional en Ingeniera de Sistemas y

    luego de un mster en Embedded Sys-tem Design, trabaja analizando siste-mas, por ejemplo de bateras para au-tos electrnicos. Se trata de Armando Rivero, uno de los 45 cientficos que el Estado Plurinacional de Bolivia convo-c al I Encuentro de Cientficos Bolivia-nos en el Exterior, en enero de 2016.

    Rivero vive y trabaja en Suiza hace unos cinco aos, en su estada por Bo-livia relat la clave de su xito.

    Cmo nace el espritu por la ciencia o el rea de tu especializacin?Desde muy pequeo tuve el inters de desarmar las cosas, especialmente las electrnicas, tambin me gustaba traba-jar mucho con legos, rastis, mecanos (pie-zas para armar), pero prcticamente todo lo que llegaba a mis manos tena que ser desarmado, desde un bolgrafo hasta una radio, sin excepcin.

    Desde nio, ha sido una cosa natural que siempre he tenido, una curiosidad natural por los objetos, por ver cmo funciona, qu se puede hacer. (...) No era un alumno brillante, pero estaba entre los destacados.

    Qu es lo ms complicado que has desarmado?Cuando era nio, y me lo cont mi abue-la, desarm una radio que no funcionaba, y tocando e investigando logr que fun-cione un poco; para un nio es una de las cosas interesantes, de adulto (trabajo) con sistemas muy complejos como un siste-ma de bateras para cargar autos elctri-cos, por ejemplo.

    Cmo se logra alcanzar un sitial en el exterior?Es perseverancia, yo creo que es plan-tearte un objetivo. Es la pasin por una cosa que a uno le gusta, y siempre est metido en eso; por ejemplo, cuando es-tudiaba, yo desayunaba, respiraba, yo coma electrnica, claro tena otras ac-tividades, pero mi ncleo era la electr-nica. Las oportunidades solo hay que buscarlas, yo creo que la mejor forma es ir a tocar puertas, proponerse, tal vez uno se podr encontrar con mu-chas puertas cerradas, pero en algn

  • espera el bus, en una reunin de amigos. No se sabe cundo llegan las ideas, yo es-toy esperando mi idea.

    Qu piensa de la convocatoria del presidente Evo Morales a los cientfi-cos que trabajan en el exterior?Cuando vi la convocatoria, dije: final-mente se van a reunir con nosotros, no estaban llamando a una sola persona, sino a profesionales de todo el mundo.

    Mi pensamiento es que tal vez es el pri-mer paso verdadero para ejecutar esta liberacin (cientfica).

    En la mesa que integr en el encuen-tro de cientficos, qu se propuso?Si vemos, en el Estado boliviano tene-mos un gran crecimiento de riquezas, sta puede tener un valor agregado au-mentando la parte cientfica, la inves-tigacin. En vez de vender materia bru-ta vendemos en productos.

    En la parte electrnica, con la in-clusin de las Quipus, con una lnea de ensamblaje, hemos cubierto el nivel superior que vendra a ser la industria-lizacin electrnica, y me parece que es una decisin que nos lleva muy veloz-mente a industrializarnos. (Bolivia) est ensamblando los equipos, acomoda las partes y las ensambla, yo digo que esto est muy bien, pero vamos al siguiente paso y ese paso es desarrollar el hard-ware. () Uno tendra que empezar a hacer diseos, prototipos, tendra que generar industrias.

    Entonces la propuesta (del grupo) era crear una industria de la electr-nica, de sistemas integrados, que es muy costoso, estamos hablando de

    momento se va a encontrar con una abierta, entonces las oportunidades existen, solo hay que buscarlas, si uno est sentado por ms genio que sea, no pasa nada.

    Cuntas negativas tuvo usted? Al principio todas, es difcil encon-trarse con puertas abiertas, y muchas negativas cuando uno ha terminado sus estudios, era difcil para m asimi-larlo, yo deca no puede ser, hay algo que falla, despus tuve la chance de trabajar, pero si uno baja las manos es difcil creer nuevamente en el siste-ma y continuar.

    He tenido mucha suerte con el apo-yo de mi familia, no ramos personas adineradas, pero hacamos esfuerzos, yo deca por ejemplo, para el laborato-rio del fin de semana (cuando estaba en la universidad) en vez de tomar dos cer-vezas, me compr el material que nece-sito para el laboratorio. En la universi-dad pblica era ayudante y ahorr para comprar una (laptop) porttil.

    Cul es el invento o los cientficos que admira?Cuando descubrieron el transistor (por los cientficos: William Bradford Shoc-kley, John Bardeen y Walter Houser Brattain), yo deca cmo llegaron es-tas personas a esto, qu combinacin de astros tiene que haber para que su-ceda, yo lo vea lejos, despus me di cuenta que son personas como todos que les gusta lo que hacen e invierten mucho tiempo en eso.

    Por eso, hablando de electrnica, mi admiracin va a las personas que descubrieron el transistor. A partir de ese descubrimiento es que la electr-nica se puede desarrollar plenamente, sin ese descubrimiento no se tendra nada. La perseverancia es importante.

    Qu sueos tiene un cientfico, por ejemplo en el campo de la electrnica?Con mi carrera es tener una propia in-dustria. (Pero) basta tener una buena idea y desarrollar tecnologa.

    Cmo llegan las ideas? Las ideas vienen en el momento en que uno no las est buscando, es una cosa que encontramos (en las tareas diarias) cuan-do estamos lavando platos, cuando uno

    Todo lo que llegaba a mis manos tena que ser desarmado

    domingo 7 de febrero de 2016 9| PERSONAJE Armando Rivero, cientfico boliviano

    Foto 2: Armando Rivero en su oficina en Suiza. Foto 3: El presidente Evo Morales dirige el encuentro de cientficos bolivianos en Cochabamba, enero de 2016. Foto: Gonzalo Jallasi

    La materia gris la tenemos, el personal tenemos que capacitarlo, necesitamos la etapa de preparacin y se est por definir la estructura para las personas que manejen la industria, adems de tener fondos disponibles.

    Naci en la provincia Murillo, La Paz, en noviembre de 1980, tiene 30 aos de edad.

    Estudi en el colegio San Calixto. Se gradu por excelencia en la Universidad Mayor de San Andrs (UMSA) en Ingeniera Electrnica.

    Desarroll proyectos en el Observatorio San Calixto y otras agencias internacionales.

    En la Universidad de la Suiza Italiana obtuvo un mster en Embedded System Design.

    En la actualidad vive en Suiza, casi cinco aos y medio, y trabaja en el Departamento de Innovacin Tecnolgica de la Universidad de Ciencias Aplicadas (SUPSI).

    Perfil

    miles de billones para hacer el salto inmediato. Pero si nos abocramos a la fabricacin de placas PCB se po-dra fabricar una propia industria electrnica.

    Por ejemplo, para los semforos po-dramos hacer nuestros propios siste-mas, ya no con cables, ocasionando molestias a las personas, sino con sis-tema inalmbrico, pero propio y con el control absoluto. Si uno compra de afuera, tal vez ese sistema no tiene lo que el pas necesita.

    Es costosa la industria que se propo-ne para hacerla efectiva?Tiene una inversin inicial fuerte, pero la ganancia y la productividad que se puede tener no tienen lmites, porque ahora todo es hardware. En-tonces se puede crear un mercado.

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  • domingo 7 de febrero de 201610SABORES | El oro lquido para la salud

    *Revista 7Das

    El aceite de oliva es un aceite vegetal de uso principalmen-te culinario que se extrae del fruto del olivo, denominado

    comnmente aceituna, sta tiene for-ma de valo pequeo, de color dorado a verdoso oscuro y aroma perfumado.

    Casi la tercera parte de la pulpa de la aceituna es aceite y por esta razn desde la antigedad se ha extrado f-cilmente con una simple presin ejer-cida por un primitivo molino llama-do almazara.

    El lquido se extrae de aceitunas maduras de entre seis y ocho meses, justo en el momento que contienen su mxima cantidad de aceite.

    Para saborear

    Ingredientes (Croutones al organo con oliva)

    2 rodajas de pan lactal o el pan casero

    aceite de oliva

    organo

    Preparacin

    1. Pintar el pan con aceite de oli-va y espolvorear con organo de ambos lados.

    2. Introducir en la tostadora elctrica (o en la hornalla) el pan con los ingredientes. Tostar bien hasta que que-den crujientes. Cambiar la posicin del pan hasta que se empareje bien el tostado.

    3. Retirar y cortar en cuadrados.4. Servir para acompaar ensala-

    das o el platillo de preferencia.

    Existen diversas calidades del acei-te de acuerdo con los procesos de reco-leccin y elaboracin que pueden ser: aceite de oliva, aceite de oliva virgen, aceite de oliva extra virgen y aceite de orujo de oliva, que se comercializan en pases europeos y norteamericanos.

    Por ejemplo, el aceite de oliva vir-gen es un zumo de fruta natural que en el paladar conserva perfume, vita-minas y todas las propiedades del fru-to del que procede, adems es el nico aceite vegetal que puede consumirse directamente crudo.

    Se recomienda guardarlo en en-vases de vidrio. La fecha de consumo preferente del aceite de oliva es de un

    ao a partir de la fecha de envasado. Tambin se debe evitar rellenar enva-ses que contengan restos de aceites viejos debido a que lo enranciara (se pondra en mal estado el alimento).

    BeneficiosSegn la ONG estadounidense

    AARP, el denominado oro lquido es beneficioso para bajar el colesterol si se consume diariamente. Ayuda a pre-servar los huesos, ya que de acuerdo con un estudio del espaol Jos Ma-nuel Fernndez, el consumo de una o dos cucharas de aceite de oliva evita la prdida de densidad sea y previe-ne la osteoporosis. Tambin protege el

    Hoy en da, el aceite de oliva se comercializa envasado en botellas (de cristal o plstico), as como en bidones protegidos de la luz.

    Las aceitunas se consumen tanto molidas (en aceite) como en fresco, pasando primero por un proceso de maceracin que elimina el sabor amargo que tienen debido a un glucsido conocido como Oleuropena.

    el oro lquido para la salud Aceite de oliva

  • domingo 7 de febrero de 2016 11| SABORES El oro lquido para la salud

    corazn, ayuda a controlar la presin y la hipertensin. Un estudio publica-do por el American Journal of Clinical Nutrition demostr que su consumo tiene un impacto directo en el control tanto de la presin sistlica (cuando el corazn se contrae) como de la diast-lica (mnima presin de la sangre con-tra las arterias).

    Por primera vez el ao 2011, otro estudio realizado en Francia revel que las personas que frecuentemen-te consuman aceite de oliva, es decir en los guisos, ensaladas y hasta para aadir sabor a los alimentos, tenan un riesgo 41% menor de sufrir un ac-cidente cerebrovascular.

    TIPSPARA CONSERVAR Se recomienda guardar el aceite en un lugar fresco o en el refrigerador si hicie-ra falta para protegerlo de la luz, el calor y la oxidacin.

    ACEITE DE OLIVA VIRGENSe obtiene directamente de las aceitunas mediante procedimientos mecnicos. Intervienen a su vez condiciones trmicas adecuadas con el objetivo de que el aceite no se vea alterado.

    ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN Se dice que es el mejor aceite debido a que las propiedades organolpticas y nutricionales de las aceitunas permane-cen completamente intactas. De ah que aporte un sabor ciertamente intenso y un aroma igual de inconfundible.

    ACEITE DE ORUJO DE OLIVA Se trata de una variedad inferior en cuan-to a sabor y calidad culinaria si es com-parado con el aceite de oliva virgen. Sin embargo, comparte con otros aceites de oliva sus propiedades cardiosaludables y es comercializado a un precio razonable beneficioso para las familias.

    Para saborear

    Las aceitunas: Es una comida ideal para calmar el apetito entre horas. Segn la FAO, los pases mediterrneos producen el 95% de los olivos.

    Pimientos confitados en aceite de olivaIngredientes 3 pimientos amarillos

    3 pimientos rojos

    3 pimientos verdes

    3 dientes de ajo

    aceite de oliva

    sal y pimienta

    Preparacin

    1. Asar los pimientos en el horno durante 10 minutos revolvindolos de vez en cuando.

    2. Sacarlos del horno y envolverlos inme-

    diatamente en peridico. 3. A continuacin colocarlos en una bolsa de

    plstico y cerrarla. 4. Dejar enfriar durante tres horas. Esta

    operacin permite despegar la piel de los pimientos.

    5. Sacar los pimientos de su envoltorio y quitarles la piel.

    6. Cortarlos en tiras de 2 a 3 centmetros. En un recipiente mezclar el aceite de oliva y el ajo machacado.

    7. Dejar reposar durante al menos tres horas. 8. Servir los pimientos como primer plato o

    ensalada.9. Fuente: cocina.enfemenino.com

    Sin embargo, se recomienda consul-tar a un profesional de la salud.

    Proporciona vitaminas E y KPor ejemplo, cien gramos de acei-

    te de oliva extra virgen proporciona el 96% del consumo diario recomen-dado por el Departamento de Agri-cultura de Estados Unidos (USDA) de vitamina E un importante an-tioxidante y un 50% del consumo diario recomendado de vitamina K, que ayuda a incrementar la densidad sea y tambin juega un papel im-portante en la prevencin del mal de Alzheimer al prevenir el desgaste de las neuronas del cerebro.

  • domingo 7 de febrero de 201612REPORTAJE | El Santuario del Socavn da orgien al nico carnaval devocional

    de la Virgen del Socavn da origen al nico carnaval devocional en Bolivia

    El Santuario

    Melina Valencia Ach Edificada en el siglo XVIII aproximada-mente, sobre las faldas del cerro Pie de Gallo, el Santuario del Socavn es el ni-co espacio religioso en Bolivia que da ori-gen a lo que hoy conocemos como el Carnaval de Oruro, declarado por la Unesco como Obra Maes-tra del Patrimonio Oral e Intangible de la Huma-nidad, en mayo de 2011.

    Se trata del principal centro de peregrinacin del Carnaval orureo, al cual el mes de febrero llegan miles de bailarines que le rinden su homenaje luego de haber recorrido varios kilmetros interpretando una variedad de danzas que representan al pas.

    Pero el Santuario, que naci de una pequea capilla, en la poca de la Colonia, es el alma de los orureos, pues debido a la actividad minera que predominaba en ese entonces, los trabajadores ya

    1

    La imagen de la Virgen del Socavn, de autor an-nimo, data del siglo XVIII y tiene una dimensin de 2,15 x 1,33 metros.

    le rendan culto y bailaban para la Virgen con el fin de recibir su proteccin en los oscuros y riesgosos socavones a los que ingresaban todos los das con velas que elaboraban con grasa de llama, por ello la imagen tiene la advocacin de la Virgen de la Candelaria o Patrona de los Mineros.

    Los padres dominicos, conjuntamente con el comendador Aldana, construyen esta pequea er-mita (capilla) para los mineros y la gente del campo para que vengan a rezar, relata el sacerdote Juan Antonio Chvez Ramos, uno de los cuatro encarga-dos del santuario.

    Entonces los primeros peregrinos y danzantes son los mineros, ellos le rinden culto y honor a la mamita de la Candelaria.

    Con el pasar del tiempo, la devocin popular fue creciendo y es la Orden de los Siervos de

  • 1domingo 29 de noviembre de 2015 11REPORTAJE |Yanalpa, la tierra frtil de los fronterizos

    Mara que asume el servicio reli-gioso de la capilla.

    En las cercanas haba muchas construcciones y los dueos deci-den donar esos terrenos para que la ermita se extienda cada vez ms, si-multneamente la Villa de San Felipe de Austria, fundada en 1606 (actual-mente ciudad de Oruro), tambin fue creciendo en poblacin.

    Pero la extensin del Santuario la dirige el clrigo Alfonso Massignani, quien al observar la grandeza de la fe a la imagen de la Candelaria, bailan-do, rezando y otros con obras de ca-ridad, decide impulsar un gran pro-yecto de ampliacin, y parte de esas obras se disfrutan en los alrededores del santuario, como el mirador que hoy atrae a miles de turistas.

    Fue tambin el sacerdote Massig-nani, de origen italiano, quien decide la primera restauracin de la imagen del Socavn, para ello convoca a tres artistas de la ciudad de Florencia.

    Segn relata el religioso Juan Antonio, los devotos arropaban a la imagen y la colocaban en tapia-les de barro, por ello se encontraba deteriorada.

    En 2016, un equipo tcnico del Ministerio de Culturas, conforma-do por Carlos Ra, Roberto Mon-tero y Rosa Mery Rodas, se encar-g del tratamiento y conservacin curativa de la imagen de la Virgen con un registro tcnico, fotogrfico, fijacin, restitucin de fisuras, re-toques con acuarela y la aplicacin de un barniz protector.

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    Foto 1: La facha de la Iglesia del Socavn.

    Foto 2: El cuadro de la Vir-gen del Socavn conmueve a los fieles que rezan ante

    su imagen. Fotos: Max Enriquez

  • domingo 7 de febrero de 201614REPORTAJE | El Santuario del Socavn da origen al nico carnaval devocional

    Es turstico y de carcter devocionalAl ingresar dentro el templo, la imagen de la

    Virgen es imponente y los fieles acuden a ella para rezarle incluso de rodillas. Se encuentra en la parte central, frente al altar donde los sacerdotes cele-bran las eucaristas.

    Durante carnavales est abierto desde las 07.00 hasta las 19.00 por la cantidad de personas que lle-gan para conocer el Santuario.

    El sacerdote Juan Antonio no se nima a dar una cantidad exacta de los visitantes, pero la afluencia es masiva. Se estima que para el Carnaval de Oruro llegan hasta medio milln de turistas que acuden al santuario para conocer los orgenes de este car-naval devocional.

    All no solo acuden los orureos por alguna necesidad espiritual, sino tambin turistas na-cionales y extranjeros.

    De acuerdo con el religioso, el templo guarda el estilo barroco que predominaba en la Villa de San Felipe de Austria. Uno de los portales anti-guos del ingreso principal refleja esta poca, as como las imgenes antiguas de Jess de la Buena Esperanza, San Miguel de Arcngel, el Seor de la Agona, Tata Santiago y Santa Cecilia, la pa-trona de los msicos.

    En los ltimos aos se han agregado las im-genes de los santos apstoles, en la nave lateral el cuadro del beato Juan Pablo II, entre otros. Se pre-v incorporar al Seor de los Milagros.

    Dentro existen espacios laterales para que la gente pueda rezar sin interrumpir a los que participan en una eucarista. En uno de esos es-pacios se encuentra la famosa Cruz Verde, de la que se relata un mito. Cuentan que cuando las personas estaban en estado de ebriedad y mira-ban la cruz apareca una carreta de fuego y se los llevaba. Nosotros recuperamos esa cruz y la tenemos ac, expres.

    Cuando el Santuario estaba en proceso de ampliacin se descubri un socavn, hoy Museo

    Fue declarada Pa-trona del Folklore Nacional por la ley del 12 de febrero de 1994 y est al cuidado de la Or-den de los Siervos de Mara, desde el 26 de septiembre de 1950.

    Foto 3: Los devotos encienden velas para un momento de reflexin al interior del santuario. Foto 4: El sacerdote Juan Antonio Chvez Ramos durante la entrevista con la Revista 7Das.

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    Foto 3: Los devotos encienden velas para un momento de reflexin al interior del santuario. Foto 4: El sacerdote Juan Antonio Chvez Ramos durante la entrevista con la Revista 7Das. Fotos: Max Enriquez

  • domingo 7 de febrero de 2016 15| REPORTAJE El Santuario del Socavn da origen al nico carnaval devocional

    del Minero, al que se ingresa solo a travs del templo y por un tnel de ms de 35 metros. All se encuen-tran maquinarias antiguas de la minera, adems del To de la Mina y los personajes del Chiru Chiru y Nina Nina, de los cuales se relatan varias historias que hacen al origen del santuario. El museo fue abierto al pblico el ao 1991.

    Previo al ingreso a este espa-cio existen unas mesas de piedra donde la gente enciende unas ve-las para tener un momento de re-flexin con los santos.

    Para el sacerdote, el minero que ingresaba a los socavones tena una deidad, no era el diablo, sino un ser que ellos tenan para que los cuide, pero saliendo de ese lugar encontraban la imagen de la Virgen de la Candelaria, a la que tambin le rendan culto.

    Por eso la Virgen del Socavn tiene esta vocacin, a partir de esto se dan muchos mitos que ayudan a entender el sentido de la Virgen y de los orureos. Sin Mara no hay car-naval, asegura el sacerdote.

    El sbado de carnaval de cada ao, miles de bailarines llegan al Santuario luego de una peregrina-cin que se desarrolla durante la jornada. Los devotos tambin ingre-san de rodillas hasta llegar ante la imagen de la patrona de Oruro. El

    Socavn se convierte en el punto de encuentro de los devotos.

    Tres fenmenos se fusionaron para dar origen al carnaval Para el antroplogo Marcelo

    Lara Barrientos es posible que el Carnaval de Oruro se haya origina-do del culto a la Virgen de la Can-delaria, que se desarroll de una forma espontnea desde la funda-cin de la ciudad, en 1606, al que se sumaron otros elementos prehisp-nicos y europeos que luego se con-centraron en una sola fecha.

    El mes de febrero se desarrollaba la fiesta para la Virgen, despus ve-na el carnaval europeo, que tambin festejaban los sectores populares, una costumbre antigua; las poblaciones originarias celebraban el tiempo de la lluvia, el jallu pacha. Es posible que las autoridades de la Villa (de San Fe-

    El carnaval de Oru-ro se origina en las ancestrales invoca-ciones andinas, a la Pachamama, el To del paraje minero.

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    Foto 5: Las familias bolivianas visitan el santuario principlamente en el mes de febrero. Foto 6: Vista esplendorosa en el interior de la Iglesia donde se desarrollan las misas diarias. Fotos: Max Enriquez

  • domingo 7 de febrero de 201616REPORTAJE | El Santuario del Socavn da origen al nico carnaval devocional

    lipe de Austria) hayan unido estas ac-tividades para evitar que se pierdan muchos das de trabajo. Es as como aparece el carnaval con un sentido religioso, asegura el antroplogo, quien hizo una serie de investigacio-nes sobre esta fiesta.

    A este contexto se suma la tra-dicin oral, en la que se recuerda al personaje Nina Nina, un ladrn que

    cha y el cese de las lluvias (de noviem-bre a marzo). El sentido de estas prc-ticas rituales, su contenido simblico y las interpretaciones giran en torno a la danza de la diablada, la ms represen-tativa del Carnaval de Oruro.

    En sus orgenes, la diablada esta-ba vinculada a las representaciones sagradas de los antiguos wari y su-pay, y del espritu de las montaas

    era devoto de la Virgen y que en una disputa, tras ser apualado, fue en-contrado al lado de la imagen de la santa madre. Hay varias versiones de este personaje, as como del Chiru Chiru, ambos estn representados en el Museo del Minero.

    Lara concluye que son tres los ele-mentos que dan origen al carnaval que conocemos en la actualidad: la preferencia de los ritos prehispni-cos, el carnaval popular que trajeron los europeos, que no tiene nada de religioso, y el culto cristiano a la Vir-gen de la Candelaria.

    Segn versiones del investigador Murillo Vacarreza, desde tiempos antiguos, los urus venan a rendir ho-menaje a una roca que representaba a un dolo situado en las faldas del ce-rro Pie de Gallo, cita el libro Carnaval de Oruro visiones oficiales y alternativas, de Marcelo Lara Barrientos.

    En el texto tambin se explica el sentido agrario de la fiesta, vinculado con un proceso ms amplio que se ini-cia en noviembre con la finalizacin de las siembras y el inicio de la temporada de lluvia, que finaliza con la precose-

    denominadas achachilas, asociadas tambin con las almas y espritu de los muertos. Por ejemplo, supay ac-tualmente traducido como diablo, originalmente designaba al espritu de los muertos.

    Complementa este universo sim-blico sagrado la presencia de otras entidades sobrenaturales asociadas al agua, la tierra y el aire; la vbora, el sapo y el cndor, que son los ele-mentos sagrados de las serranas orureas y forman parte del conjunto mitolgico de la regin, adems es-trechamente vinculadas a la identi-dad del carnaval.

    En ese contexto y con grandes cambios a lo largo del ltimo siglo se estima que en 1970 la peregrinacin ya era un espectculo masivo, donde haba gradas (de espectadores) que se instalaban con anticipacin.

    La peregrinacin a la Virgen del Socavn, luego de ser declarada pa-trimonio de la humanidad, se con-vierte en un producto cultural para vender y todo se organiza a partir de los visitantes, sostiene el antroplo-go orureo.

    Foto 7: La Cruz Verde de la que aparecia una carrosa a los que se excedan con el alcohol. Foto 8: Los trabajadores de la cooperativa Minera San Jos alistan una ofrenda a la Pachamama en la bocamina/Foto: Texto Fiesta Urbana de los Andes.

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  • domingo 7 de febrero de 2016 17| HISTORIA DE VIDA La hurfana cra mono aullador que venci la muerte en cautiverio

    Milenka Parisaca C./ Maribel Condori M./ Revista 7Das

    cra mono aullador que venci la muerte en cautiverio

    La hurfana

    Con apenas dos meses de edad fue arrancado de los brazos de su madre y obli-gado a abandonar su hbi-tat. Nadie sabe por los trgicos mo-mentos que atraves, sin embargo en sus pequeos ojos marrones re-salta el miedo por estar en un lugar extrao. Su nico pecado fue ser una especie extica, una cra de mono aullador, que segn Vicki Ossio, en-cargada principal del refugio Senda Verde en La Paz es un animalito de alta mortalidad cuando se encuentra en cautiverio.

    Ossio an recuerda el jueves 26 de noviembre, cuando personal de la Unidad de Inteligencia de la Polica Forestal y Medio Ambiente (Pofoma) traslad al monito al refugio. Esta-ba bien flaquito y sobre todo asusta-do. (Aqu) ha recuperado peso, pero an necesita estar acompaado por alguien. Los monos aulladores no

    sobreviven si no tienen una madre sustituta, se espera que una hembra lo adopte ms adelante.

    La cra todava no fue incorpo-rada al grupo de monos aulladores, porque debe recuperarse del esta-do de desnutricin. Por esa razn, el personal del refugio le suminis-tra frmula materna para que logre recuperarse, y as una hembra de

    su misma especie lo pueda adoptar como segunda madre, asegura la en-cargada principal de Senda Verde. El proceso de ambientacin toma un buen tiempo y debe ser de a poco con los monos de su misma especie y otros animales que por diferentes circunstancias llegaron al refugio u orfanato de animales.

    Trepaba sin rumbo por los tejados de El Alto Un da antes de ser trasladado a

    Senda Verde, vecinos de la zona el Kenko de la ciudad de El Alto y acti-vistas alarmados se comunicaron con Pofoma. Alertaron que un mono pe-queo trepaba sin rumbo por los teja-dos de las casas y rboles de ese barrio.

    Eran las 18.30 del mircoles 25 de noviembre, varias llamadas telefni-cas de voces masculinas y femeninas, que prefirieron el anonimato, detalla-ron que la cra del mono aullador no

    Vecinos alertaron que un mono muy pequeo trepaba sin rumbo por los tejados y techos de casas y rboles.

    dejaba de llorar, estaba acurrucado en el rbol cercano a un domicilio y atemorizado por los canes que lo la-draban sin cesar.

    Personal de la Polica Forestal fueron al lugar a rescatarlo, entre ellos el mayor Alfredo Andrade Sanjins, Jefe de Inteligencia, quin relata que llegaron al lugar a las 19.00 y ya oscureca. El mamfero era centro de atencin de un grupo de personas que lo observaban fija-mente y sorprendidos.

    En el lugar, Andrade uso una lin-terna para buscar al mono, e inme-diatamente trep al rbol para resca-tarlo. Cuando logr alcanzarlo pudo ver las lgrimas que caan de los ojos saltones del primate. ste percibi su rescate y de inmediato se aferr, como si fuera su madre.

    Su diminuto cuerpo imploraba ca-lor maternal. Rpidamente, Andrade lo aloj debajo de sus prendas para

  • Se lo distingue por su pelaje predominantemente rojo ladrillo a rojo caoba a los costados.

    1

    proporcionarle calor corporal, al observarlo con atencin pudo constatar que apenas era una cra. Se presume que fue arrebatado de los brazos de su madre mientras ella era asesinada. Lo sostuve y su cuerpo estaba muy fro. Lo acurruqu en mi cuerpo para calentarlo. Sus caractersticas anatmicas develaban que era un mono Aullador, relata.

    Calcularon que el animal tena un mes y medio o dos de vida, y desde la cola hasta la cabeza meda 40 centmetros. Estaba muy asustado, estresado y nervioso, pero su reaccin inquieta delataba que no padeca ningn malestar. Afortunadamente estaba saludable.

    Se presume que debi estar en algn domicilio que tena un can,

    domingo 7 de febrero de 201618HISTORIA DE VIDA | La hurfana cra mono aullador que venci la muerte en cautiverio

    ste lo asust con sus ladridos e hizo que huya despavorido. Lo rescataron a tiempo, de lo contario hubiera muerto debido a que no resiste fuera de su hbitat.

    Esa noche, la cabo Marilin Vargas Villca quien pas cursos de adiestramiento a animales de ese tipo___, recibi la instruccin de atenderlo, cuidarlo y llevrselo a su domicilio. La fmina detalla que el mamfero se le prendi fuertemente en un brazo. Su cuerpo segua helado, lo cobij con una chamarra.

    Al llegar, encendi la calefaccin de su dormitorio, lo envolvi en una mantilla de lana e inmediatamente le prepar papilla de pltano para saciarle el hambre, pues lloraba como un recin nacido que necesita lactar.

    Durmi con l en su cama, lo acomod a su lado, pero en el transcurso de la noche continuaba llorando.

    Tal vez porque quera a su mam para que lo amamante. Me dio mucha pena. Se levant a las 00.00, nuevamente le prepar papilla para calmarlo. Como una wawa (beb) lo acurruqu entre mis brazos, le hice pasear, lo acarici para que se duerma y a la 01.00 recin logr dormir. En la cama se estiraba como un nio, relata Vargas.

    Al da siguiente lo llev hasta las oficinas de Pofoma, pues a medio

    da estaba previsto trasladarlo a Senda Verde, un albergue que se encuentra cerca de la localidad

    de Yolosa, al norte de los Yungas de La Paz. Tal sitio refugia a animales rescatados y de distintas especies silvestres, all el primate recibira las atenciones y cuidados adecuados.

    En el transcurso de la maana, el mayor Andrade lo pase en el sol para hacerle tomar calor. El animal an senta mucho miedo, se notaba

    en su semblante. Tena hambre, pero como era una cra y

    todava no tena dientes, slo podan darle de comer pltano aplastado. Para saciar su apetito, una polica que recin haba dado a luz a un beb se compadeci y le

    don su leche materna. Le dieron de beber el lquido

    en un vaso de plstico. Era cra no se le poda

    dar leche comn (de vaca o soya) debido a que tiene nutrientes fuertes, ello le ocasionara lceras. Adems, por falta de vacunas, tal bebida le destrozara sus intestinos, advirti el mayor Andrade.

    Estaba sufriendo, se senta en su aullido. Creemos que a su madre la han

    matado y presumimos que las personas inescrupulosas que

    lo capturaron tenan previsto comercializarlo en la

    feria 16 de Julio de El Alto, indica

    Distintos animales silvestres viven el calvario de pasar das, meses, aos y de por vida fuera de su hbitat, debido a que fueron alejados de su entorno.

  • el coronel Fausto Tllez Ra, director nacional de Pofoma.

    Esta autoridad advierte que el mono aullador es una especie que est en peligro de extincin y perte-nece al patrimonio nacional. Es ori-ginario del trpico boliviano (Beni, Pando y Santa Cruz). Su hbitad son zonas clidas. Lamentablemen-te existen personas malintenciona-das que lo ofertaran hasta en cin-co mil dlares, hay extranjeros que ofrecen precios y se lo llevan a otros pases. Hasta el momento no tene-mos conocimiento de organizacio-nes criminales grandes, pero s hay gente que se dedica al trfico ilegal de animales, aade.

    Recomendaciones La encargada de Senda Verde

    pide ms sensibilidad con estos seres vivos. Recomienda a la pobla-cin que los animales sil-vestres no son objeto, adorno, juguete o mascota. Al igual que una persona humana, tienen s e n t i m i e n t o s . Sufren cuando se los aleja de su familia y pier-den su casa. Tra-ficarlos es similar a la trata de perso-nas y tambin en ellos el dao psicolgico y emocional es irreparable. Su naturaleza es pertenecer al bosque, a la selva. Explica que esta especie es muy delicada y su mortalidad es alta cuando est en cautiverio.

    Haber cuidado al monito por unas horas es una experiencia inolvi-dable, pero triste. Fue doloroso verlo sufrir. Me molesta que haya personas que tengan animales silvestres en sus

    Segn las normas nacionales la ven-ta y compra de la especie es ilegal y contempla una se-rie de sanciones.

    Foto 1: La especie de mono en su hbitad natural Foto 2: El mono rescatado en La Paz. Foto 3: El Mayor Alfredo Andrade Sanjinz en su oficina junto al mono aullador.Foto: Pofoma.

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    casas como mascota o trofeo, mani-fest la cabo Vargas.

    Pnganse en el lugar de este tipo de seres vivos, a nadie le gustara que lo alejen de su familia, del lugar donde pertenece y le priven de la vida que merece, aadi.

    Hbitat y amenazas El Libro Rojo de la Fauna silvestre

    de los vertebrados de BOLIVIA publica-do en 2009 por el Ministerio de Me-dio Ambiente y Agua explica que el nombre cientfico de esta especie es Alouatta Sara Elliot, pero comnmen-te es conocido como mono aullador rojo, manechi o manechi colorado.

    En el texto advierten que la espe-cie es vulnerable a la cacera y aco-piado como mascota. La ganadera, agricultura y colonizacin aumenta el grado de deforestacin y fragmen-

    tacin de su hbitat; ello podra ocasionar serias

    implicaciones en su salud y supervi-

    vencia a largo plazo. Adems es posible que est afectado por enferme-dades como fiebre amari-lla y parasitis-

    mo, est listado en la categora

    Casi Amenazado (NT) por tales cir-

    cunstancias.Al habitar en los departa-

    mentos de Beni, Cochabamba, La Paz, Pando y Santa Cruz, ocupa cua-tro ecoregiones como sudoeste de la amazonia, sabanas inundables, yun-gas y bosque seco chiquitano.

    Se lo distingue por su pelaje pre-dominantemente rojo-ladrillo a rojo-caoba, los costados y la superficie ventral son amarillo-dorado tornn-dose ms oscuro hacia el pecho y la garganta, especialmente en la zona de la barba. La cabeza es grande, la garganta inflada y la cara es pelada y negra; el mentn presenta una barba que crece hacia adelante. Los hom-bros son robustos, pero los cuartos traseros son pequeos.

    Sanciones Segn datos de la Polica Fores-

    tal y Medio Ambiente (Pofoma) el trfico de animales silvestres es un

    domingo 7 febrero de 2016 19| HISTORIA DE VIDA La hurfana cra mono aullador que venci la muerte en cautiverio

    crimen y tiene crcel. La venta y com-pra de la especie es ilegal. La persona sorprendida con esta actividad ser arrestada e inmediatamente trasla-dada ante un fiscal del Ministerio Pblico, luego un Juez le aplicar la ley que determine su grado de parti-cipacin y proceder a la sancin.

    Existen distintos reglamentos gubernamentales nacionales e inter-nacionales que amparan la vida e integridad de los animales silvestres. En Bolivia la Ley 1333 en su artcu-lo 111 establece: El que incite, promueva, capture y/o comer-cialice el producto de la cacera, tenencia, acopio, transporte de especies anima-les y vegetales, o de sus derivados sin autorizacin o que estn declaradas en veda o reserva poniendo en riesgo de extincin a las mismas, sufrir la pena de privacin de libertad de hasta dos aos perdiendo las especies, las que se-rn devueltas a su h-bitat natural, si fuere aconsejable, ms la multa equivalente al cien por ciento del valor de es-tas.

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  • domingo 7 de febrero de 201620DESTINO TURSTICO | La Pajcha, Cerro de los Cndores y Bella Vista

    Cerro de los Cndores y Bella Vista

    La PajchaRevista 7 das*

    Son lugares poco conocidos pero espectacu-lares para todos aqullos que gustan de la naturaleza y la aventura. All podr obser-var hermosos paisajes naturales, adems de cascadas que miden 45 metros y por supuesto el volar de los cndores.

    La caminata dura alrededor de 3 a 6 horas Este recorrido se encuentra en Samaipata, mu-

    nicipio perteneciente a la provincia Florida del de-partamento de Santa Cruz.

    El lugar invita a los visitantes a respirar la pureza de sus 1.650 metros de altura. Se sita en

    una acogedora planicie abrazada por pintorescas montaas. Su locacin en los valles mesotrmicos es privilegiada, ya que combina la calidez del tr-pico con el fresco de las alturas preandinas.

    Samaipata es un nombre quechua que signi-fica Descanso en las Alturas denominado as por los incas en el siglo XIII. Conquistada por los espaoles, cuatro siglos despus, Samaipata es hoy un destino vacacional para ser visitado ms de una vez.

    Es un espacio ideal para quienes buscan un lu-gar acogedor donde relajarse y soar al aire libre, disfrutar de la calidez de su gente o salir en busca

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  • Foto 1: Imponente paisaje por el caadn de Bella VistaFoto 2: Las cascadas de la PajchaFotos: ArchivoInfografa: Javier Pereira

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    El vuelo de un cndor es uno de los espectculos ms atractivos del cerro con la escena del planeo con sus imponentes alas.

    domingo 7 de febrero de 2016 21| DESTINO TURSTICO La Pajcha, Cerro de los Cndores y Bella Vista

    de aventura en los diferentes atractivos naturales de sus alrededores.

    La PajchaSe encuentra a 45 kilmetros, al sur de Samai-

    pata, en el lmite de las provincias Florida y Va-llegrande. Se trata de una cascada denominada La Pajcha que da origen a un estanque de aguas man-sas y cristalinas en invierno y a turbias e inquietas corrientes en poca de lluvias.

    En los espacios ms inaccesibles, entre rocas, cen-tenares de bulliciosas parabas anidan cada atardecer para pasar la noche en una inusitada invasin de aves que al caer el sol inundan de vida, sonidos.

    Cmo llegar: La nica va que hay es terrestre. El visitante o turista puede llegar en movilidad particular o pblico.

    El cerro de los cndores El vuelo de un cndor es uno de los espec-

    tculos ms atractivos del cerro. La escena del planeo con sus imponentes alas es nica e inol-vidable para los turistas.

    Se debe recorre 40 kilmetros desde Samaipata para llegar al lugar, donde no siempre se tiene la suerte de ver volar algn cndor entre las monta-as. Antes se debe atravesar la comunidad de Si-vingalito, que se recorre en 90 minutos. Desde all se inicia una caminata de dos horas para ascender y llegar al punto ideal para esperar la aparicin de estos animales.

    El codo de los Andes en Bella VistaSe encuentra en un rea protegida que guarda

    una variedad impresionante de diferentes especies endmicas as como paisajes impresionantes.

    Los picos montaosos en el recorrido tienen hermosos paisajes que incluyen cascadas y pisci-nas naturales. Bella Vista est ubicada al suroes-te de la ciudad de Santa Cruz en el municipio de Samaipata.

    Recomendaciones Llevar ropa liviana, ropa de bao, toalla, pro-

    tector solar, gafas de sol, sombrero, zapatos cmo-dos y cmara fotogrfica. Necesariamente debe ir acompaado de un gua.

  • domingo 7 de febrero de 201622DIETA DE LOS LCTEOS | Las recetas

    Ingredientes

    11/2kilodequesofrescodevaca

    1/2kilodealmidndeyuca,1cucharadeazcar

    Lechesegnrequieralapreparacin

    salagusto(sielquesonofuerasalado)

    La leche es el primer ali-mento que se consume al nacer a travs de la leche materna. Despus de seis meses, el consumo con-tina con los productos elaborados que nos per-miten absorber los nu-trientes necesarios para el organismo.

    Un vaso de leche aporta 280 miligramos de calcio al organismo, lo que representa el 28% del consumo recomen-dado por da.

    El calcio que aporta la leche ayuda a formar y fortalecer los huesos, lo que reduce el ries-go de padecer osteopo-rosis en edad adulta. Tambin ayuda a que los dientes sean fuertes, previniendo los riesgos de caries dentales.

    Nuestro organismo requiere diariamente del calcio que nos brin-da la leche para contri-buir con el sistema ner-vioso, regular los latidos cardacos, entre otras funciones vitales para nuestro organismo.

    Ingredientes

    1libradeharina,2cucharadasdemanteca,2huevos,3cucharillasdepolvodehornear

    2cucharadasdeazcar,1/2cucharadesal,1tazadeleche

    aceiteymielagusto

    Ingredientes

    61kilogramosdechuo

    1tazadequesodelaltiplano

    salagustoypalitosdebamb

    Preparacin

    1. Remojarelchuounanocheantes,luegolavarbienparaquepierdaelsaboramargoyhacercocerconsalhastaquequedesuave.

    2.Rallamoselquesoenuntacparamolerlojuntoconelchuohastaformarunamasacompacta,salagustoydarformacilndricaapretandoelpalodebamboenformadetortilla.Luegollevaraplanchaoparrillahastaquetomeuncolordorado.

    Tawa tawas, una tradicin en Potos Sonso de chuo con queso del altiplano

    El primer alimento al nacer

    Cuap tpico de Santa Cruz

    Preparacin

    1. Mezclarlaharinaconelpolvodehornear,elazcarylasal.Aadirmantecayhuevos.Mezclenuevamenteeincorporelalechedeapocohastaqueformeunamasasuave.

    2.Uslerearlamasaauncentmetrodeespesor.Cortelamasaenrectngulosyfriteconabundanteaceitecaliente.Sirvaconmieloconazcarespolvoreada.

    Preparacin

    1. Ponerenunafuenteelquesofresco,aplastarbienyagregarelalmidndeyuca,azcarysal,ypocoapocolalechehastatenerunamasa,noseca.

    2. Sacarlamasadelafuenteysobrelamesaespolvoreadadealmidndeyucaamasarhastaquenoquedengrumos.Hacerunaspequeasbolitasyhacerunpequeohuecoconeldedondicedeunladodecadabolitayponersobreunalataenharinadadelladoquetieneelhueco.

    3.Hornearde20a25minutosohastaqueloscuapsestndorados.

  • Aunque parezca increble existen islotes apartados en todo el mundo que en la actualidad generan una gran disputa por su posesin, como signo distintivo de es-tos tiempos donde el dinero todo lo quiere comprar.

    Son sitios maravillosos en muchos casos, y tan distantes de la civilizacin, que generan la atencin de los ms aventureros; lugares paradi-sacos, con una vegetacin distinta o atractivos muy particulares.

    En momentos que el turismo de aventura y na-turaleza, historia o cultura destacan por encima de otras modalidades. Estos lugares, que deberan de-jarse bajo una razonable administracin para el dis-frute, simplemente estn en el medio de una batalla por aduearse de ellos.

    *PL

    En uno de los puntos ms septentrionales del pla-neta, en el canal rtico entre Canad y Groenlandia, existe un islote de no ms de un kilmetro cuadrado de extensin. Se llama Hans y no hay prcticamente nada en l, excepto una estacin meteorolgica.

    Ese islote carece de habitantes, ni siquiera tie-ne recursos naturales que se puedan aprovechar y est sumamente apartado de la civilizacin, sin embargo Canad y Dinamarca se lo disputan (Groenlandia aunque regin autnoma est bajo control de Dinamarca).

    Ambas naciones en su momento realizaron va-rias expediciones al lugar con la finalidad de reivin-dicar la soberana de la isla Hans, cuando en 1984 las fuerzas canadienses colocaron una bandera en ella junto a una botella de whisky.

    Estos lugares estn simplemente en el me-dio de una batalla por aduearse de ellos.

    sin dueos, la gran disputa?

    Islotesdomingo 7 de febrero de 2016 23

    | ALDEA GLOBAL Islotes sin dueos, La gran disputa?

  • Pero una semana despus, el ministerio da-ns para Groenlandia lleg a retirar la bande-ra canadiense y la sustituy por una botella de schnapps, un aguardiente de ms de 32 grados de alcohol de ese pas.

    Y aunque en ese islote no hay absolutamente nada, las tensiones entre ambos pases estuvie-ron en un punto crtico.

    Sin embargo, al parecer, como las aguas del r-tico tienen menos hielo por el calentamiento global, y la navegacin aumenta por all, se transforma en un punto estratgico de alguna manera.

    Otro ejemplo est en North Rock, una roca del Atlntico cerca de Canad y Maine, Estados Unidos, escenario que ambos pases reclaman, sin llegar a un acuerdo.

    Tambin aparecen islotes en el mar de Japn o mar del Este, conocidos como Islas Dokdo. Desde 1952 estn bajo el control de Surcorea, pero Japn las reclama, aunque solo en el plano diplomtico.

    Otro caso es el de la isla Migingo, situada en el lago Victoria, en la zona centro-oriental de frica, rodeada por Uganda, Tanzania y Kenia. En su tiem-po estuvo sumergida, pero hoy tiene una superficie de unos cuatro mil metros cuadrados.

    El gobierno de Kenia denunci en 2004 que la polica de Uganda coloc una tienda de campaa

    Foto 1: La isla DokdoFoto 2: La isla Migingo se encuentra en medio del Lago Victoria, el cual est entre tres pases Kenia, Uganda y Tanzania.Foto 3: El islote Hans en el canal rtico entre Canad y Groenlandia. Foto 4: La isla HansFotos: Blogspot

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    domingo 7 de febrero de 201624ALDEA GLOBAL | Islotes sin dueos, La gran disputa?

    en el islote, adems de izar una bandera nacional. Tanto los funcionarios de un pas como de otro lo ocupan desde ese momento, indistintamente. Sin embargo, tal disputa est relacionada con los dere-chos a pescar en el lago.

    Si son islotes y lugares apartados, con poca o casi ninguna importancia, qu atractivo particular fo-menta dichas disputas?

    Para el director de Estudios de Seguridad In-ternacional en el Royal United Services Institute (RUSI) de Londres, Jonathan Eyal, el problema mu-chas veces no se trata del reclamo sobre el propio te-rritorio, sino tiene que ver con quin tiene el poder sobre cierta zona de pesca.

    En ese caso el experto se refiere a la pesca ex-clusiva, o la licencia para explorar si hay petr-leo o gas en el lugar.

    Pero no solo naciones nuevas, con fronteras recin demarcadas, se ven involucradas en estas disputas, como podra suponerse; tambin lo ha-cen las grandes potencias.

    Pues en estos casos se trata de sacar prove-cho a la falta de definicin legal de la propiedad sobre un territorio.

    El entendido recuerda que si Estados Unidos terminara entregando una roca de mala muerte del rtico a los canadienses, otros argumentaran que

    North Rock, una roca del Atlntico cerca de Canad y Maine, Es-tados Unidos, es otro ejemplo de disputa que ambos pases reclaman sin acuerdo.

  • A veces estas islas o territorios son nuevos y se forman cuando algn volcn hace erupcin o se derrite el hielo rtico, por lo tanto tal elemento geogrfico puede generar nuevas querellas.

    domingo 7 de febrero de 2016 25| ALDEA GLOBAL Islotes sin dueos, La gran disputa?

    ese pas acept cierta interpretacin de las leyes del mar y lo usaran a favor en su disputa propia.

    Agrega que si como poltico resuelves la dispu-ta y todo termina con un compromiso, podras ser acusado de traicionar a tu pas o de abandonar par-te del territorio de la nacin.

    A veces estas islas o territorios son nuevos y se forman cuando algn volcn hace erupcin o se de-rrite el hielo rtico, por lo tanto tal elemento geogr-fico puede generar nuevas querellas.

    En otras ocasiones, se trata de antiguos con-flictos, latentes durante aos que terminan por volver a la palestra.

    Quizs muchos de esos asuntos se ponen sobre el tapete debido a los cambios de la naturaleza, el comercio internacional, los trayectos de viajes, la ex-ploracin de recursos naturales, o el turismo, que en realidad sera el punto ms significativo para el ser humano, desde estos sitios.

    En definitiva, estamos hablando de lugares que tendran un amplio aprovechamiento para la recreacin, lo que beneficiara a las partes por igual, siempre que los arreglos fueran amistosos, y de esa manera corroboraran a la industria de los viajes como de paz.

    *Roberto Campos/ Periodista de la Redaccin de Economa de Prensa Latina

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  • domingo 7 de febrero de 201626TURBULENCIA | El crucigrama

    Los condenados a muerte en EEUU tienen una ltima cena gratis

    En varios estados de Estados Unidos an

    est vigente la pena de muerte, los con-denados tienen derecho a solicitar cuatro horas antes de su ejecucin, una ltima cena para satisfacer sus deseos. La nica limitacin es que el men no contenga alcohol, los alimentos puedan ser adquiridos a nivel local y no sobrepase

    el precio de 40 dlares. Bajo esta premisa, el prestigioso fotgrafo Henry Hargreaves decidi capturar algunas de las cenas elegi-das por aquellos que iban a morir. Allen Lee Davis alias Tiny, condenado por robo y 3 cargos de asesinato a la silla elctrica en Florida, en el ao 1999. Su ltima cena fue: cola de langosta, patatas fritas, camarones fritos, almejas fritas y 2 rodajas de pan de ajo.

    SABASQU

    HORIZONTAL: 2. Simio. Ere. 3. Plagia. 4. Deficiente. 5. Consonante. 6. Alis. Ensalza. Lago de Oruro. 7. Enarbola. Nombre de letra. Cincuenta. Rey egipcio. 8. Manifiesta. Trozo. Desayuno tpico. 9. Diosa. Excava. Actriz boliviana. 10. Consonante. Hogar. Vocales. Calcio. Nombre de mujer. 11. Alcohlicos annimos. Licor (Inv.) 12. nsar. Fsforo. 13. Letra griega. Nota musical. 14. Cinco. Onda (Inv.). 15. Voz de arrullo (Inv.). Es (Ingls)

    VERTICAL: 1. Pedrusco 2. Cantante boliviana. 3. Dios musulmn. Impuesto al valor agregado. 4. Estipendio. Radio. 5. Suprim. Presidente boliviano. 6. Ciudad italiana. Solicita (Inv.). Apuntar. 7. Ligar. Corazn de Amrica. Ciudad colombiana. 8. Voz de arrullo. Cortar. Vocales. Elipses. 9. Reza. 10. Someter. 11. Vocales. Diablo. 13. Carraspeo. Alzar.

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