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Técnico em Nutrição e Dietética - Senac São Paulo

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É um curso profissionalizante que privilegia competências relacionadas diretamente com os diversos setores como a Alimentação Coletiva, a Nutrição Clinica, a Saúde Coletiva e, mais recentemente, a Indústrias de Alimentos. O aluno recebe formação de maneira a participar de ações voltadas à alimentação humana, a partir do estudo das necessidades nutricionais de indivíduos e coletividades, sadios e enfermos, em todas as fases do ciclo vital. Essas ações incluem o transporte, a estocagem, a seleção e o preparo de alimentos, com vista ao aproveitamento integral, à segurança alimentar e à distribuição dos alimentos. Considera as normas específicas para elaboração de cardápios adequados ao público-alvo; além de ações relacionadas com a avaliação do estado nutricional e a educação alimentar para os indivíduos, comunidades, operadores de cozinhas, comerciantes de alimentos in natura e industrializados, além de atividades de combate às doenças de origem alimentar e às carências nutricionais.
(Carga horária mínima: 1.292)

Para mais informações, acesse http://scup.it/3x0
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Transcript

  • 1. 2PANORAMA DO MERCADOCada vez mais a alimentação vemsendo discutida entre a população, com oritmo de vida acelerado e o aumento das mulheres no mercado de trabalho, as pessoasse alimentam fora de casa e buscam nos estabelecimentos uma refeição saudável e de qualidade. Esta preocupação, aliada ao desenvolvimento de negócios e investimentos em con trole de qualidade, vem garantindo ao técnic o oportunidade de atuação.
  • 2. 3PANORAMA DO MERCADOO papel do técnico nestecenário é colaborar com a escolha alimentar atuando na elaboração de cardápios, com a aplicação de técnicas gastronômicas que promovam o aproveitamento nutricional dos alimentos, unindo a saúde ao prazer de comer.
  • 3. 4Áreas de atuação p rofis s i onaeml éc nico etéticaO T o e Di mpreTriçãr se éo Nut e atua ervisãcdev a sup mnisob de u ista.cciono N utriem
  • 4. 5Proposta do CursoÉ um curso profissionalizante comduração de 18meses, distribuído em quatro módulos, queabrangem todas as áreas de atuaçã o do profissionalTécnico em Nutrição, sendo eles: aeção n uisa tostra çãoPesq lvimen ini a nvo tosAdm liment aDese Produ to aoA etiv de dimen rCol tenidoe A onsum C otica açã ietéent da e D Alim libraç ão e i tivautri Equ e Cole N d Saú
  • 5. 6Proposta do Curso Para desenvolvimento destes módulos são aplicados métodosdinâmicos com estudos de caso,contato com empresas eespecialistas da área, visitastécnicas, trabalho de campo,simulações de contextos,atividades em laboratório.Nossos docentes atuam nomercado de trabalho e trazemsuas vivências para sala de aula!
  • 6. 7Para quem é dirigido?O candidato deve ter concluído ouestarcursando a 3ª série do Ensino Médio e queapresente interesse pela área de saú de,nutrição e alimentos.Este é um curso que prepara para o mercadoe esta profissão é reconhecida pelo ConselhoFederal de Nutricionistas.relaçãoÉ importante ter boa atuar emjo deinterpessoal e o dese mico com um mercado dinâ s. constantes inovaçõe
  • 7. 8Diferenciais do Curso Técnico Senac O Senac promove aprendizagem com atuação prática, tem como propos desenvolver o conhecimento atravétas de projetos junto a comunidade.•Neste curso, o Senac disponibiliza para as aulas nolaboratório de informática o software de gestãode restaurantes e de avaliação nutricional quesão utilizados pelo mercado.•Além disso, as aulas práticas em cozinhapedagógica promovem a integraçãodanutrição com gastronomia.•Para a aplicabilidade de todosconteúdos trabalhadoso aluno realiza estágio supervisiona do em todas asáreas de atuação do profissional.
  • 8. 9Diferenciais do Curso Técnico SenacO
  • 9. Infraestrutura Exemplo de ambiente educacional utilizado durante o curso.Lab ora tór io deNu triç ão da Un ida deAc lim aç ão
  • 10. Infraestrutura Exemplo de ambiente educacional utilizado durante o curso.Lab ora tór io deNu triç ão da Un ida deTa ub até
  • 11. Infraestrutura Exemplo de ambiente educacional utilizado durante o curso.Lab ora tór io deNu triç ão da Un ida dePe nh a
  • 12. Infraestrutura Exemplo de ambiente educacional utilizado durante o curso.Lab ora tór io deInf orm áti ca daUn ida de Ac lim açã o
  • 13. Infraestrutura Exemplo de ambiente educacional utilizado durante o curso.Lab ora tór io deInf orm áti ca daUn ida de Pe nh a
  • 14. Infraestrutura EBib lio tec a daUn ida de Ma ríli a
  • 15. Infraestrutura Exemplo de ambiente educacional utilizado durante o curso.Bib lio tec a daUn ida de Ac lim açã o
  • 16. 17Informações desida s no Un nte rta oofe nac SãSe aulo:PPara acessar, clique aqui!
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